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                旋轉式殺菌鍋的優勢有哪些?

                發布時間: 2022-02-16  點擊次數: 324次
                  旋轉式殺菌鍋分蒸汽式殺菌和熱水式殺菌兩種類別。適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設備,由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統組成。用于各種飲料、食品的殺菌處理,特別適用于高粘度和大容量之制品。例如:八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯飲品等產品的滅菌處理。
                 
                  旋轉式殺菌鍋的優勢如下:
                 
                  1、設備消化吸收國外*進的高壓裝置先進技術,結合我國國情而研制的,具有技術起點高、工藝*進、產品穩定和實用性好等優點。
                 
                  2、主要部件采用不銹鋼制造,符合食品衛生要求,抗腐蝕性強,設備使用壽命長,設備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。
                 
                  3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現象。與此同時,食品本身的品質,營養成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產毒菌殺死,而使食品本身只應受到的影響,高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的。
                 
                  4、采用蒸汽作加熱介質,熱水作殺菌介質,使殺菌過程更為均勻短時。
                 
                  5、升溫時間短,載貨小車在罐內連續的回轉,加快了熱傳導速度,也縮短了升溫時間。
                 
                  6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程,的要求是工藝罐中沒有不均勻現象,即需均勻加熱或冷卻。
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