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              熟食殺菌釜
              產品時間:2021-04-28
              熟食殺菌釜由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域!
                 熟食殺菌釜
                某某君說:親愛的寶寶們,你們喜歡吃肉嗎?
                在中國人的日常餐桌上,各種肉食是當仁不讓的主角, 雞肉、魚肉、豬肉、牛肉、羊肉都是我們常吃的肉類,可以說是無肉不歡。
                作為一個地地道道的山東人我喜歡吃的就是德州扒雞了,當然北京烤鴨我也喜歡。這些肉類包裝袋的食品隨處可見,保質期長,口感好。這些食品為什么可以放這么久不壞呢,是不是添加劑太多了?如果你這么認為那你就OUT了。
                國家是嚴控食品安全關的,如果不合格是不能流入市場的,大規模的食品加工必定少不了食品殺菌,尤其是肉類食品。
               
                食品殺菌鍋,肉類熟食殺菌鍋,食品殺菌鍋的生產中,重要的是溫度和壓力。水浴式的高溫殺菌鍋俗話說就是泡在水里面的,食品殺菌鍋雙鍋并聯水浴式高溫高壓殺菌鍋有全自動的和半自動的,如果是給鴨蛋進行高溫殺菌,溫度一般是121度,保持45分鐘。一般是25分鐘以上,一般的客戶都是在半個小時左右。小型熟食滅菌鍋不僅可以滅菌熟食,還可以殺菌植物蛋白飲料,以及八寶粥辣椒醬等產品,滅菌后的產品至少可以存放半年乃至一年時間。

              熟食殺菌釜

               


               
                工作原理
                1、殺菌鍋底部為貯水箱,當物料裝入殺菌籃并關好鍋門。
                2、循環泵把水箱中的殺菌水經過過濾器后抽出,并送到換熱器中用蒸汽進行加熱。
                3、從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環量大,鍋內溫度非常均勻。PLC根據測得的殺菌水溫度自動打開或關閉蒸汽閥門。
                4、計算出在此溫度下鍋內所需的壓力,自動控制進、排氣閥的開關,使整個殺菌過程中鍋內的壓力與溫度成一定的關系。當殺菌鍋處于加熱和保溫狀態時,蒸汽閥門和疏水閥自動打開,冷卻水閥門自動關閉;當殺菌鍋處于冷卻狀態時,蒸汽閥門和疏水閥自動關閉,冷卻水進、出閥門自動打開。
                5、殺菌結束后,循環泵停止,循環水重新回到鍋底儲水箱以備下次循環使用。
               
                熟食殺菌釜廣泛的用途是用在食品、醫藥領域。 具體細分為肉類、蛋品、海產品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌。
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              熟食殺菌釜

               

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